Venerdì 25 settembre ore 18 Presentazione “LIBRI DA GUSTARE” e DEGUSTAZIONI prodotti tipici enogastronomici dei “Ristoranti della Tavolozza 2020″ – Ingresso libero
PRESENTAZIONE
“LIBRI DA GUSTARE” a cura de
“I ristoranti della Tavolozza”
RICETTE E STORIE DELLE CONFRATERNITE ENOGASTRONOMICHE di Edoardo Toia
UN ASTEMIO ALLA CORTE DEL RE CARLO di Tiziana Gaia
AL TERMINE DEGUSTAZIONI
Presso la Famija Moncalereisa Venerdì 25 settembre ore 18 – Ingresso libero
INGRESO LIBERO – PRENOTAZIONI POSTI NUM. 0113740916
25 settembre Moncalieri (Torino)
“Qui starete benissimo: ricette e storie delle Confraternite enogastronomiche italiane” a cura di Edoardo Toia (Nomos)
Il libro esplora e racconta l’affascinante e misterioso – mondo delle confraternite enogastronomiche italiane. Un mondo fatto di mantelli, riti e ricette segrete, ma che oltre alla suggestiva “coreografia” è fatto di solidissima tradizione e di antica conoscenza del territorio e della pratica culinaria. Un piccolo scrigno gastronomico di ingredienti e specialità da tutta Italia proposti in cinquanta ricette della tradizione, ma anche di un viaggio nei territori che le custodiscono.
“Stappato. Un astemio alla corte di re Carlo” di Tiziano Gaia (Baldini e Castoldi)
Un viaggio nel mondo dei vini e di chi li degusta per professione, alternando autobiografia, coloriti aneddoti, curiose disquisizioni tecniche e riflessioni sulla spettacolarizzazione dell’enogastronomia. Un dissacrante «dietro le quinte» della critica enologica e una storia del vino raccontata in modo originale e sagace, incentrata sulla sua trasformazione in bene voluttuario, spogliato della funzione di bene primario e dunque potenzialmente inutile, ma a cui l’autore riconosce la capacità di cavalcare o addirittura anticipare i cambiamenti socio-culturali del nostro tempo.
INFO: Famija Moncalereisa: Tel. 0113740916 – “Risotranti della Tavolozza”: Roberto Pisani cell. 335266286
